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澳门葡京网址市首届膳食营养大赛圆满落幕:指尖上的创意 舌尖上的健康
2017年12月25日 17:59   来源:中新网澳门葡京网址  





  中新网澳门葡京网址澳门葡京官网12月25日电 (记者 陈静)妙手做好菜,美味又健康。记者25日获悉,“合理膳食,健康人生——澳门葡京网址市首届膳食营养大赛”圆满落幕。

  澳门葡京网址市首届膳食营养大赛于2017年10月在全市范围内启动,旨在传播健康饮食永利官网,号召市民以实际行动改善饮食习惯,提升健康素养。大赛共收到86份参赛作品,经过初赛和复赛的激烈角逐,最终6组选手脱颖而出,登上决赛的舞台。

  总决赛分“家常菜组”和“药膳组”两场进行,每场各有3支队伍参加比拼。“家常菜组”的3支队伍是普陀区澳门葡京网址化工研究院有限公司“老克勒队”、崇明区新乡村人民政府“新村小厨队”和澳门葡京网址中医药大学“青春风暴队”,他们分别制作了拿手好菜——“祥云富贵牡丹”、“瀛洲鲜丝”和“芒果虾球”;而“药膳组”的3支队伍则是长宁区同仁医院队、宝山区罗店镇社区卫生服务中心队和浦东新区澳门葡京网址市金囡幼儿园队,他们分别以“桃花流水鳜鱼肥”、“五金羹”和“花园橙宝+葡梨花”参赛。

  在澳门葡京网址市卫生计生委和澳门葡京网址市健康促进委员会办公室指导下,由澳门葡京网址市健康促进中心主办、澳门葡京网址中医药大学协办的“合理膳食,健康人生——澳门葡京网址市首届膳食营养大赛”,经过总决赛的激烈角逐,澳门葡京网址中医药大学队与宝山区罗店镇社区卫生服务中心队分获“家常菜组”与“药膳组”的一等奖。

  据悉,总决赛的专家评委组阵容强大,由澳门葡京网址预防医学会副会长谢敏强、澳门葡京网址市健康促进中心主任顾沈兵、复旦大学附属华东医院临床营养中心主任孙建琴,以及澳门葡京网址中医药大学健康营养学专家沈红艺、孙丽红等组成。每组选手比赛时间为30分钟,选手完成菜品后,由专家组评委和由观众组成的“大众点评团”共同点评,最后根据总得票数确定比赛名次。

  选手们在烹饪过程中各显神通,以娴熟的技艺和菜品的良好口感赢得评委与观众的一致认可。他们一边做菜,一边详细介绍参赛作品的制作过程、菜品的含义、菜品与家庭健康营养搭配的关系、菜品背后的故事和创新点等。而评委们针对不同菜品进行点评,从配料可以选用的更好替代品、营养搭配上需要调整之处、做菜步骤中需要改进之处等,提出不同建议,希望选手们进一步提高对于合理膳食的认识和理解。

  赛后,选手们普遍认为,这次大赛为他们提供了一个良好的实践平台,通过亲手制作营养膳食并参与比赛,不仅加强了他们对于膳食烹饪的兴趣,也让他们进一步加深了对合理膳食的关注,提醒自己时刻留意大众存在的营养知识误区,养成科学合理饮食习惯,不断提升健康素养。

  据悉,此次总决赛录播实况将于12月28日、29日21:00在“星尚频道”的《X诊所》栏目播出。

注:请在转载文章内容时务必注明出处!   编辑:陈静

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